一顆隱藏的寶石

Posted on 2 年 ago by WBB新聞

一些 世界上最迷人的酒吧可能會出現在意想不到的地方。 其中包括位於 Damansara Heights 的地下酒吧 Benang The Second Chapter。 它的所有者是在 TTDI 開設 The First Chapter speakeasy 的同一個人。 Benang 偽裝成一家線飾店，隱藏著一條秘密通道，通往一個相當大的空間，裡面有幾個座位區，包括鑲嵌皮革沙發和吧台旁的椅子。 場地昏暗的燈光和輕鬆的氛圍使其成為與朋友聚會的好地方。 這家 speakeasy 還提供各種特色雞尾酒。

theSun 最近與 Benang 的共同所有人 Ben Nair 談到了經營這家餐廳的經驗以及它的快速擴張是如何帶來的成為當地人的最愛。 自轉向 10 以來，Ben 現在 22 喜歡去不同的酒吧。 他心中始終有一個非常具體的目標：創業。 實習結束後，他立即開始在 Masjid Jamek 一家著名的雞尾酒吧工作。 “我會說這是我獲得很多經驗的地方，”他說。

他的朋友肖恩有著相同的目標，他們很快就成為了合作夥伴。 Ben 意識到，即使他熱衷於開自己的酒吧，他也必須完成學業。 他慢慢來，完成了學位，現在本在企業界有了自己的主要職位。 “在我自己的朝九晚五的工作之後，我在我的酒吧里處理我的主要副業，”他說。

Ben 表示，他的母親是 Benang 的靈感來源。 “因為幾乎每個家庭都有一台縫紉機，我想，’為什麼不呢？’”他向肖恩解釋了這個概念，肖恩同意他的看法。 即使是偽裝成書店的 The First Chapter，也是出於另一種消遣。

成功的。 線程和書籍，”Ben 解釋說。

由於他們之前沒有該領域的經驗，因此兩位創始人首先面臨陡峭的學習曲線。 儘管小伙子們完全明白他們想要什麼，但計劃整個設置並與承包商坐下來還是有點不安，因為將他們的計劃付諸實施是多麼困難。

“我們投資了一開始很多錢，所以我們不確定這樣的事情在這個行業是否會成功。”

Ben 說開業後很難開始，尤其是在獲取新客戶的條款。 然而，他確實對繼續回來的忠實客戶表示感謝。 “因為他們，我們一開始的表現還不錯。”

Ben明確表示，他和他的搭檔儘管遇到了所有困難，但從未放棄。 “我認為這要歸功於我們從第一天起就為業務付出的努力，我認為我不會停下來，直到我對自己已完成所有必要的工作以將品牌推向正確的位置感到滿意為止. 根據我們的說法，沒有回頭路可走。 因此，儘管困難重重，我們仍繼續前進。”

當被問及是什麼讓 Benang 與其他酒吧不同時，他說：“找到我們並不容易。” 根據 Ben 的說法，最大的區別之一是他們經常從客人那裡聽到“很難到達這裡”。

Ben 說他們將此作為補充，因為它是整點。 對公眾隱藏。 他說：“這是我們的目標； 如果他們在找到我們的酒吧時遇到一點困難，這是可以接受的，因為我們保證為他們提供最好的服務，他們會完全滿意地離開這個地方。” 當被問及他的短期和長期目標時，Ben 表示：“我們的短期目標是保持商店輸出質量的一致性，而我們的長期目標是建立更多獨特的酒吧。

“我們可能的下一個目的地是吉隆坡和檳城。 我們正在努力實現我們的目標。”

我們嘗試了一些招牌飲品，包括 Ben’s Paloma(以 Ben 的名字命名)，它由 Patron Reposado 龍舌蘭酒、葡萄柚、酸橙和蘇打水混合而成。 這種飲料是用他自己特別喜歡的原料調製而成的。 然後，我們嘗試了 Asa Akira，它有 Tanquarey No 10、Peach Liquor、Peach Puree、Fresh Lime 和 Miraculous Foamer，上面有 Prosecco，Mango Brule，有 Plantation 3 Stars 朗姆酒、新鮮芒果、酸橙和 aquafaba 以及他們的 Passion 項目。 Demonio De Los Andes Pisco、百香果肉、新鮮酸橙和檸檬、aquafaba 的混合物。

Ben’s Paloma 是我個人的最愛。 它似乎並不過分強大； 太完美了。 不知為什麼，所有的飲料都嘗起來很清淡； 我猜那是他們的專長。 無需體驗喉嚨灼熱感，更容易飲用並度過一個輕鬆的夜晚。 對於小吃，我們嘗試了他們的烤肉丸。 死的是奶酪蘑菇肉汁中的雞肉丸。 可以公平地說，這是他們最棒的產品之一。

我們還有他們的 Patatas bravas，土豆配上秘製煙熏蔬菜醬、洋蔥和雞肉香腸。 此外，他們還提供薄荷羊肉片、牛肉 tataki、羊肉 varuval、紅薯薯條和參巴蝦滑條。 每道菜的價格從 RM22 到 RM42.