食物環境衛生署已在各區推行先導計劃，讓持牌食肆在某些條件下，將大型垃圾桶放置在鄰近的後巷，妥善處理它們。 臨時存放垃圾，由場所指定的清潔人員收集。

由即日起，食環署將提供858公升垃圾桶，規範處所處理及儲存垃圾的方式，以改善後巷的環境衛生，有效防止鼠患。

食環署會檢討計劃的成效，然後考慮將計劃延伸至其他地區的後巷。