想要 用文化體驗為您的下一次午休增添趣味？ 吉隆坡的孟沙郊區擁有數十家印度餐館，使其成為香蕉葉飯的天堂。 在所有這些中，一家名為 Ricksha 的相對較新的機構已成為最好的機構之一。 這家自稱為精品香蕉葉餐廳的餐廳慶祝南印度四個州的烹飪傳統：泰米爾納德邦、安得拉邦、卡納塔克邦和喀拉拉邦。 它提供由新鮮食材製成的真正香蕉葉菜餚，分量充足，味道濃郁，可滿足您對香蕉葉的渴望。 Ricksha 於 2020 推出，其裝飾受到印度街景的影響，其牆壁上繪製了主題插圖，一樓房屋下方的街道上懸掛著不容錯過的彩色人力車。
“我在大流行期間創辦了這家 [餐廳]，”希望被稱為 Raj 的 Ricksha 的老闆解釋說。 熱衷於烹飪的Raj坦言自己一直想開一家香蕉葉餐廳，因為這是他最喜歡的食物。
“我在很多香蕉葉餐廳吃過飯，而且每個地方總有一些可以改進或做得更好的東西，”他說。
“因此，我主動確保 Ricksha 擁有能夠提供真正美食的一切會讓香蕉葉飯變得美味。”
當被問及 Ricksha 與其他香蕉葉餐廳的不同之處時，他表示下單後當場烹製餐點，以保持熱量和鬆脆感，當然，它的任何菜餚中都沒有使用味精。
“這不是你通常的香蕉葉餐廳，我們不提供捲心菜、黃瓜或豆芽。 [那些] 被高估了。”
他們的香蕉葉套餐有兩種米飯(白飯或半煮)，以及四種不同類型的蔬菜，一種油炸蔬菜和一種咖哩您的選擇。 咖哩有多種口味，包括雞肉、羊肉、魚、蟹、鹹魚和蝦。
自製大蒜泡菜、papadam、moore mozhega 和 thovayal 一起供應。 他們還為素食者提供 sambar、vendhayam、thanni saaru 和 rasam。
“我們的海鮮和肉類餐食是我們最暢銷的，”Raj 說。 他們所有的海鮮都是在瓜拉雪蘭莪新鮮捕撈的，這解釋了為什麼他們的對蝦 biryani 如此受歡迎，以及新鮮、厚實和多汁。 更不用說，他們用咖啡機新鮮製作的濃濃布魯咖啡是您香蕉葉飯的理想補充。 它的舌頭很舒服，而且不太甜——恰到好處！
週末特色菜包括 Chetinad Hot Plate Mutton Masala、Nalli Ezhumbu Chukka/Perattal、Nall Ezhumbu Briyani(羊肉)和 Ernakulam Mixed Seafood Hot Plate。 Ricksha 還提供素食配菜，包括 Vegan Briyani(蘑菇)、素食雞肉 perattal、魚特庫、蘑菇65、蘑菇馬沙拉和植物性雞肉三種變化。 在 Ricksha，顧客還可以預訂大眾喜歡的配菜，包括螃蟹、龍蝦和魚頭。
食物供應快捷、高效、乾淨，而且——最重要的是——富含令人滿意的風味. 根據 Raj 的說法，Ricksha 週末不接受預訂，因為他們重視步入式客戶。 不過，你可以在平日預訂一個位置。
他提到了他想開一家新分店的想法，但由於他想保持食品質量，所以暫時保持謹慎。
“這絕對是我的長期目標……所以我很小心。”
Ricksha 已經完善了所有基本元素。 這可能是我很久以來嚐過的最好吃的香蕉葉飯了。
有關 Ricksha 的更多更新，請查看他們的社交媒體頁面@ricksha.bangsar (Instagram) 和 @rickshabangsar (TikTok)。
地址： 9A (一樓), Jalan Telawi 5, Bangsar, 59100, Wilayah Perseketuan, Kuala Lumpur.
營業時間: 11am to 9.pm，週二至週日開放(包括公共假期)
電話： 03-2202 0770, 2020 -2202 2580
移動的： 018-2181 420
注意： 上樓找到位於一樓的 Ricksha。 所有價格均需加收 6% SST 和 10% 服務費。
