踏上檳城美食之旅，theSun 有幸在位於檳城麗升豪華套房的 UMI 日本餐廳用餐。 走進去，迷人的裝飾立即引起了我的注意，我被充滿空間的寧靜和完美的氛圍所吸引。 簡潔的線條、傳統的日本元素和現代的風格完美地融合在一起，營造出和諧的氛圍。

當我落座時，我不禁欣賞到了工作人員，讓我在品嚐他們美味的菜餚之前就已經愛上了這家餐廳。 為了開始這次美食之旅，我們從 UMI 的招牌三文魚皮沙拉開始。

這道菜擺盤精美，第一口就給我們帶來了驚喜。 酥脆的三文魚皮搭配精緻的戈馬醬，在味蕾上奏響了美妙的交響樂。 這個誘人的介紹讓我熱切地期待著下一個烹飪傑作。

接下來，我們品嚐了開胃菜：燒餃子和半盆奶酪。 燒餃子裡充滿了多汁的肉和蔬菜，烤得恰到好處，酥脆的外皮和嫩滑的餡料形成了令人愉快的對比。 漢彭奶酪 (Hanpen Cheese) 是精緻魚餅和奶油奶酪炸丸子的獨特融合，甚至在品嚐主菜之前就立即在我的最愛名單上贏得了一席之地。

盡情享受的時刻到了主菜，每一道都預示著一次愉快的味覺之旅。 Niniku Chahan 是一種香濃的大蒜炒飯，結合了大蒜和蔬菜的濃郁味道，創造出令人無法抗拒的美味佳餚。 三文魚 Kabuto 火鍋是一道火鍋菜，特色是鮮嫩的三文魚片沐浴在濃郁可口的肉湯中，每一勺都散發出溫暖和舒適的感覺。

至於三文魚肚鹽，多汁的完美的烤魚在口中融化，留下細膩的鹹甜感覺，簡直是神聖的。

當然，如果沒有壽司，日本美食體驗就不完整。 我們品嚐了一系列精選的壽司卷，它們都非常出色。 亮點是鰻魚捲，一卷烤日本鰻魚和壽司米飯，包裹著蟹棒和黃瓜，海藻將味道和質地和諧地融合在一起，展示了 UMI 烹飪團隊的專業知識。

每件壽司均採用充滿活力和新鮮的食材精心製作而成，令人愉悅的感官。 擺盤上對細節的關注令人驚嘆，每道菜都裝飾有色彩繽紛且富有創意的佈置，提升了每道菜的視覺吸引力。 UMI 無疑是我們有幸光顧過的最好的日本餐廳之一。

為了結束這次非凡的用餐體驗，我們忍不住沉迷於完美的甜點：麻糬。 精緻的包在有嚼勁的年糕裡，甜甜的餡料挑逗著味蕾，為我們的用餐畫上了一個愉快而滿足的句號。

帶著滿足的心和味覺離開 UMI，我們離開時知道，如果有人發現自己在檳城，這家非凡的餐廳絕對是必去之處。 UMI日本餐廳注重味道、擺盤和新鮮，不僅將食客帶入旭日之國，也在他們的美食之旅上留下不可磨滅的印記。

無可挑剔的裝修寧靜的氛圍、友好的員工，最重要的是，獨特的風味使 UMI 成為日本料理領域真正的瑰寶。 UMI 日本餐廳憑藉其寬敞的空間、宜人的氣候、多樣化的菜單選項和無豬肉菜單選項，確保為所有顧客提供愉快和包容的用餐體驗。

容量：60 客人

地址：UMI Japanese Restaurant, Ground Floor, Lexis Suites Penang, Jalan Teluk Kumbar, 2888 Bayan Lepas, Pulau Pinang