當地食品界最近哀悼巨大的損失。 Cher Yam Tian，也被稱為負責創造新加坡標誌性辣椒螃蟹菜餚的女性，享年 34週三。
受歡迎的美食名人 KF Seetoh 在 Facebook 上的一篇帖子中寫下了感人的悼詞，以紀念她的遺產。
Seetoh 說是 Mdm Cher 在 200s。 然後，她的食譜“啟發了我們今天所推崇的傳奇參巴版本，由四大天王的廚師 Hooi 夢想”。
四大天王指的是 中熟練的四位大廚s 新加坡專營粵菜。 四人還繼續創造了我們今天所熟知的滷黑版本，它已成為中國新年的主食。
在他的致敬中，Seetoh 說：“她用更大膽的辣椒醬烹飪大膽的螃蟹的大膽想法已經成為我們的 makan 歷史。”
“我們會記住你並感謝你的這份烹飪禮物。 願你安息，”他在便條的最後說道。
Mdm Cher 的遺產
Mdm Cher 只是
她做這道菜時幾歲——純屬偶然！ – 在 1956。 當她在她的炒蟹中加入瓶裝辣椒醬而不是通常的番茄醬時，就出現了這種情況。
這道菜逐漸受到家人和朋友的歡迎，她也開了一個攤位加冷河，她在那里以 3 新元的價格出售螃蟹。
隨著她獲得更多的顧客和粉絲，餐廳擴大並搬遷到上東海岸路的勿洛海灘。
多年後，她的兒子在他的餐廳繼承了她的遺產自己的地方，羅蘭餐廳，仍然為馬林百列的食客提供服務。
在他餐廳的網站上，他提到原來的辣椒螃蟹菜是用當地製作的硬皮法式麵包吃的，而不是今天通常搭配的炸饅頭。
更多致敬
美食博主Leslie Tay也在自己的帖子中致敬。 他在文中說：“記住她最好的方式就是熟悉辣椒蟹的故事！” 的確。
查看其他故事：
憤怒的小鳥被拍到俯衝下來啄食人們的頭。
