美食天堂，令人難以抗拒的美食

RATA 餐廳坐落在市中心，其靈感源自金馬崙高原鬱鬱蔥蔥的風景。主廚 Vic 的烹飪之旅始於與這個高地地區的深厚淵源，他在烹飪學校學習期間採購了新鮮食材。這種熱情催生了 RATA，該公司擁有完善的新鮮食材供應鏈，每週配送兩次。 RATA 自豪地提供當地農產品，確保他們的菜餚中不含有任何味精。

當我走近餐廳時，外面已經排起了長隊，表明它很受歡迎。時間是晚上八點左右，店內氣氛活躍，食客們開心地享用著美食。旁邊還有一家迷人的小酒吧，陳列著令人驚嘆的葡萄酒。當食物到達時，我們的餐桌變成了各種美食的傑作。我們以三道誘人的小菜開始了我們的美食之旅：香辣羊肉芒果酸辣卷、香辣羊肉炸飯糰和香脆是拉差雞肉包。

我創意又美味的菜餚

從香辣羊肉炸飯糰開始，對於那些尋求風味爆發的人來說，這是真正的喜悅在每一口。每個美味的球體都盛滿了嫩滑可口的羊肉，並用辛辣的香料精心調味。當您用牙齒品嚐酥脆的外皮時，您將感受到芳香多汁的肉質，與香料的熱量完美搭配。辣味為菜餚增添了刺激的維度，增強了整體的豐富性，創造了難忘的味覺體驗。

接下來是脆皮是拉差雞包。這道菜的特點是酥脆的雞肉塗上誘人的拉差醬，包裹在柔軟蓬鬆的饅頭中。多汁的雞肉煮熟得恰到好處，外面有令人愉快的嘎吱聲，而裡面卻保持嫩滑多汁。醬汁增添了一股辛辣的味道，提升了味道，並提供了火熱的棕褐色。

最後，辣羊肉和芒果酸辣醬卷的創作將辛辣羊肉的大膽風味與濃郁的甜味結合在一起芒果酸辣醬，形成對比口味的和諧融合。羊肉用辛辣的香料混合醃製，提供豐富可口的體驗以及令人愉悅的熱力。辛辣和果味的結合創造了一場誘人的烹飪冒險，一定會讓您的味蕾嚮往更多。

繼續主菜，我們品嚐了椰漿飯 Banjir Bungkus。他們找到了一種創造性的方式來重現椰漿飯的傳統體驗，即使它是裝在盤子裡的。他們選擇以類似於傳統的香蕉葉和紙包裝方式來呈現這道菜。它配有美味的炸雞，一口大小的日式炸雞。主廚 Vic 的專業建議是要額外的肉汁，並將其徹底混合到香米飯中。結果是味道爆炸，將這道菜提升到了新的高度。

繼續前進，我們忍不住嘗試了他們的羊肉炒飯，這是餐廳的招牌菜。說它很好是輕描淡寫的。羊肉非常美味和嫩，每一口都是一種真正的享受。不過，我必須提醒那些不喜歡辛辣食物的人要小心，因為這道菜的味道相當辣。值得慶幸的是，餐廳允許您要求口味較淡的版本以滿足您的口味偏好。儘管對辣味有點掙扎，我發現自己愛上了這道菜。

誘人的口感和味道

我也有幸品嚐了烤辣椒和火炬卡門貝爾通心粉意大利面，它超越了所有意大利面期望。使這道菜進一步提升的是脆脆蒜片的添加，它增加了令人愉悅的質地和額外的風味。意大利面的奶油味和豐富性簡直是極好的，絕對是味蕾的享受。尤其是素食主義者，會對這道菜感到高興，因為它展示了廚師創造令人垂涎的素食友好選項的能力。

我們最後的享受是他們的招牌披薩，炒蘑菇和松露蒜泥蛋黃醬。這是一部真正的傑作。首先引起我注意的是它的大小——非常巨大。配上美味的炒蘑菇、焦糖洋蔥、香蒜蛋黃醬、卡門培爾奶酪片和松露，每一口都是一首多汁的交響樂。這個披薩絕對是令人驚嘆的，它的味道和工藝讓我驚嘆不已。

他們的雞尾酒選擇是一個令人愉快的驚喜。我們品嚐了 Limone La Blanca 和 Pineapple Prada 的清爽清淡口味。值得注意的是，主廚 Vic 分享了一個關於飲料名稱的有趣事實：它們在名字後面加入了品牌名稱，例如 Prada、Avanti 和 Chloe。

在 RATA，他們喜歡讓事情變得有趣沒有固定的甜點菜單。相反，他們展示了各種蛋糕供顧客觀看和選擇。我們去的時候，吃了杏仁焦糖薄餅。它實現了口味的完美平衡，不太甜，為我們的夜晚提供了一個愉快的結局。

我們在這裡的經歷非常出色——美妙的氛圍和舒適的環境讓我們的訪問令人難忘。這個地方保證不會讓人失望。

RATA

地址：25, Jalan SS /5a, Ss , 30 梳邦再也, 雪蘭莪

營業時間:

週日至週四 (11.30AM-PM),

週五至週六 (。 30上午下午)

INSTAGRAM: