食藥，又稱“食即藥”，處於營養保健的十字路口
雖然食物不能完全替代藥物，但可以用來輔助維持、保存、預防、逆轉和治療疾病。
心髒病、高血壓和糖尿病等慢性病是導致許多家庭死亡和高昂醫療費用的主要原因。
控制甚至預防慢性病將改善我們的整體健康狀況，並最大限度地減少家庭醫療保健費用。
食物如何治愈和保護你的身體？
許多以營養為基礎的飲食有助於健康並保持身體健康。
吃飽，健康的食物是至關重要的，因為它們獨特的成分結合起來提供了一種不能通過服用補充劑來複製的效果。
維生素和礦物質
儘管您的身體只需要極少量的維生素和礦物質就能生存，但它們對您的健康至關重要。
然而，西方飲食往往缺乏維生素和礦物質，因為加工食品含量高，新鮮水果等完整食品含量低。 這些損傷會顯著增加您患病的風險。
例如，維生素 C、維生素 D 和葉酸攝入不足可能會影響您的心臟，導致免疫功能障礙，並增加患某些癌症的風險。
有益的植物元素
有營養的食物，如蔬菜、水果、堅果和穀物，含有多種有用的成分，包括抗氧化劑。
抗氧化劑保護細胞免受可能導致疾病的傷害。
事實上，研究表明，食用富含多酚抗氧化劑的飲食的人患抑鬱症、糖尿病、癡呆症和心髒病的機率較低。
纖維
纖維是均衡飲食的重要組成部分。 它不僅有助於消化和排泄，還可以滋養胃中的有益細菌。
因此，蔬菜、豆類、穀物和水果等高纖維食物有助於預防疾病、減少炎症和增強免疫系統。
蛋白質和健康脂肪
營養豐富的健康食品中的蛋白質和脂肪在您的身體中起著多種重要作用。
氨基酸是蛋白質的組成部分，有助於免疫功能、肌肉合成、新陳代謝和生長，而脂質則提供燃料並有助於營養吸收。
Omega-3 脂肪酸存在於多脂魚等食物中，有助於減少炎症，並與改善心臟和免疫健康有關。
藥用食品
過渡到全食飲食可以通過多種方式有益於您的健康。 對健康特別有益的食物包括：
漿果。 大量研究發現，漿果的營養成分和植物成分有助於抵抗疾病。 事實上，富含漿果的飲食可以預防癌症等慢性疾病。
十字花科蔬菜。 西蘭花和羽衣甘藍等十字花科蔬菜中富含抗氧化劑。 大量食用這些蔬菜可能會降低患心髒病的風險並幫助您延長壽命。
肥魚。 三文魚、沙丁魚和其他富含脂肪的魚類可防止由於含有大量 omega-3 脂肪酸而引起的炎症，這有助於預防心髒病。
蘑菇。 蘑菇中發現的化合物，如舞茸和靈芝，已被證明可以改善您的免疫系統、心臟和大腦。
香料。 薑黃、生薑、肉桂和其他香料的植物成分含量很高。 例如，薑黃已在測試中顯示有助於治療關節炎和代謝綜合徵。
草藥。 歐芹、牛至、迷迭香和鼠尾草等草本植物不僅為食譜提供天然風味，而且還含有多種促進健康的化學物質。
綠茶。 綠茶因其突出的益處而得到廣泛檢驗，其中可能包括減少炎症和降低患病風險。
許多其他食物的治療效果已經過檢驗，包括堅果、種子、鱷梨、橄欖油、蜂蜜、海藻和發酵食品。
要享受食物的醫療優勢，最簡單的方法就是改用富含水果和蔬菜等天然食物的飲食。
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