尋找柔軟、多汁和嫩的東西？ 這些令人垂涎欲滴的羊肉食譜應該可以解決問題
做這些令人垂涎欲滴的羊肉菜餚，你不需要成為烹飪高手，這些簡單的步驟就足以做出一道全家人都會喜歡的菜。
要了解更多信息，請繼續閱讀。
咖哩羊肉
羊肉咖哩是一種一鍋菜，羊肉用大量香料、香草、洋蔥、西紅柿和酸奶醃製和烹製。 這是一道起源於印度次大陸的咖哩菜。
原料
-> 1公斤咖哩羊肉
-> 6-8 個胡椒粒
-> 1 個切碎的西紅柿
-> 2-3 個鍵
-> 4 個乾紅辣椒碎成小塊
-> 2茶匙辣椒粉
-> 1 茶匙香菜粉
-> 1茶匙孜然粉
-> 2 茶匙薑蒜醬
-> 鹽(適量)
-> 2 個四分之一的土豆
-> 2 個大洋蔥切片
-> 2-3 湯匙油
-> 2 片肉桂皮
指示
1. 將羊肉或羊肉與少許薑黃和鹽一起放入水中煮至變軟。
2. 在平底鍋中加熱油，將洋蔥、紅辣椒、花椒和香料炒至金黃色。
3. 加入薑蒜醬炒幾分鐘去生味。
4.加入切碎的西紅柿炒好。
5. 同時將辣椒粉、香菜粉和孜然粉加少許水調成糊狀。 加入這種糊狀物並充分煎炸，直到油從混合物中分離出來。
6. 加入土豆煮至 80% done.
7.加入預先煮好的肉拌勻。 炒幾分鐘。
8. 加入一杯高湯，以中火煮幾分鐘。
9.繼續煎至肉汁濃稠呈深褐色。 倒入水，再煮幾分鐘，然後關火。
Mutton tikka masala 是一道經典的咖哩菜，裡面有軟嫩的炭烤羊肉塊，在美味和超級芳香的 tikka masala 醬/肉汁中短暫燉煮。 這道菜由兩部分組成； 一種是羊肉 tikka，另一種是 masala，這是燉 tikka 的肉汁或醬汁。
原料
-> 1公斤咖哩羊肉
-> 5湯匙檸檬汁
-> 2 湯匙 tikka masala
-> 2湯匙薑蒜醬
-> 2湯匙辣椒粉
-> 1 湯匙吉拉粉
-> 鹽味
-> 根據需要上油
肉汁配料
-> 4 湯匙洋蔥醬
-> 4 湯匙薑蒜醬
-> 1 湯匙酸奶
-> 1 湯匙 garam masala
-> 1 湯匙 孜然粉
-> 1 湯匙薑黃粉
-> 1 湯匙 紅辣椒粉
-> 3 湯匙芥末油
-> 鹽(適量)
-> 黑荳蔻
-> 綠荳蔻
-> 肉桂棒
-> 1茶匙干紅辣椒
-> 1 茶匙香菜粉
指示
1. 在一個碗裡，混合檸檬汁、jeera 粉、辣椒粉、tikka masala、鹽和薑蒜醬。
2.加入羊肉醃製。 留出 30-15 分鐘。
3. 將羊肉塊放入鍋中，加入油，煮10-15分鐘。
4. 現在做肉汁，在煎鍋裡加熱油。
5. 加入紅辣椒、小荳蔻和肉桂。 讓它回火幾分鐘。
6.現在加入洋蔥醬煮。
7. 當洋蔥醬開始變成褐色時，加入薑蒜醬並攪拌。
8. 加入酸奶、紅辣椒粉、咖哩粉和鹽。
9. 將炸好的羊肉tikka放入肉汁中。
。 與切碎的香菜葉一起食用。
Korma 是一種流行的穆格萊菜，來自印度次大陸，在那裡用香料、洋蔥、酸奶、堅果或種子醬慢煮肉。 “korma”一詞源自烏爾都語“qorma”，意思是“燉”。
原料
-> 1公斤羊肉
-> 2 個切碎的洋蔥
-> 1 湯匙薑蒜醬
-> 1-2 個綠辣椒
-> 1 杯酸奶
-> 每種香料 1 茶匙(薑黃、黑胡椒、紅辣椒粉和鹽調味)
-> 2 個鍵
-> 2 荳蔻
-> 1 根肉桂棒
-> 1 湯匙酥油
指示
1.將羊肉放入碗中。 加入肉桂、小荳蔻、丁香、薑黃、黑胡椒、紅辣椒粉、薑蒜醬和鹽。
2、在羊肉中加入一杯酸奶，攪拌均勻。 將羊肉放置約 2-3 小時以在香料中醃製。
3. 將切碎的洋蔥在油中適當炒熟，然後在攪拌機中攪拌成粉末。
4. 在鍋中加熱一些酥油。 把醃製好的羊肉倒入，用小火至少煮30分鐘。
5. 幾分鐘後，將洋蔥粉和 2-3 小杯水一起加入咖哩羊肉中。 攪拌均勻並蓋上容器，使其適當煮熟。
6. 幾分鐘後，將肉荳蔻粉和荳蔻粉加入盤中繼續攪拌。
7.檢查盤子的稠度，應該是濃稠的。 確保羊肉多汁、嫩且容易與骨頭分離。
8. 如果需要，讓盤子用小火煮。
9. 你的羊肉咖哩就可以上桌了。 上菜前別忘了用香菜葉裝飾。
