PLANTER Chin 是一條相對新鮮有趣的小巷，小巷裡到處都是繁忙、漂亮的咖啡館和咖啡店，它藏在一扇不起眼的門後面，緊挨著 Lisette’s Café & Bakery Jalan Kemuja, Bangsar.
憑藉其明亮、充滿植物的氛圍、熱情的主人和美味的早午餐，它在孟沙地區的一些更老牌咖啡館中獨樹一幟，主要是因為它清新的植物咖啡館身份。所有的大驚小怪都是關於。 在那裡，我們發現創始人 Jeremy Chin，通常被稱為“Planter Chin Guy”，自 2003 以來一直在餐飲界。
“我相信，成為一名企業家並不是您某天醒來就想做的事情，而是一種自然的過程。 至少這是發生在我身上的事！ “看到需求來滿足需求”的概念幾乎是對事情如何開始的總結——我覺得我可以滿足咖啡文化中的差距，”他在我們的採訪中說。
Planter Chin 最初是如何開始的？ Chin 解釋說：“那是在全球大流行期間。 這是一個艱難的過程，我目睹了朋友、家人和我的社區慢慢崩潰。 所以，我問自己：’我能為他們做些什麼？’
“我把我對植物學的愛好和我對咖啡的熱情結合起來，給它一個平台，讓其他人可以享受它以及。 Planter Chin 的誕生源於我應該與他人分享帶給我快樂的想法！”
我們受到了幾杯飲料的歡迎。 我們從一杯拿鐵開始，很高興在蒸熟的牛奶中發現一種令人愉悅的香味。 上面有美麗的拿鐵藝術，這種飲料看起來美麗誘人。 而且，當然，它的味道正是咖啡愛好者想要的——奶油般柔滑。 我還嘗試了他們的冰白咖啡，這不是最好的，但也不錯。
接下來是 Yuri Matcha。 就個人而言，我不是綠茶的愛好者，但如果我想喝抹茶，Planter Chin 是個好去處。 有點生機勃勃的綠色飲料味道非常順滑，一點也不苦。 就顏色、質地和氣味而言，它似乎是最優質的飲品之一。
自製的蘋果康普茶無疑是我們當天的飲品。 它具有果味，清淡而甜美。 它裝在酒杯中，非常清爽。 就像葡萄酒一樣，每批康普茶都因所用的釀造技術而獨一無二，可以說 Planter Chin 在製作這款飲品方面做得非常好。
這是我個人的最愛，儘管我的一些同事並不像我那樣喜歡它。 毫無疑問，這是我吃過的最好的康普茶之一。
我們嘗試了他們的奶油蘑菇吐司。 配料包括酵母麵包、聖女果、帝王牡蠣、波多貝羅、帕爾馬干酪和 shimeji 蘑菇。 手工製作的帕爾馬干酪完美地平衡了蘑菇的味道，而且麵包沒有那麼耐嚼或難以切割。 這增加了我喜歡這頓飯的原因列表。
我在 Planter Chin 發現的另一個珍寶是他們的早餐鬆餅，由折疊的炒雞蛋、雞肉片、壓碎的羊乳酪、黃瓜組成，和早餐麵包上的甜味蛋黃醬。 我對雞的愛是無止境的。 因此，這頓飯必須是我當天的最愛； 它多汁，有嚼勁，最重要的是，所有香料的味道混合得很好。
來訪時，一定要來一盤這個； 我保證您不會失望的。
最後，還有培根培根培根牛肉。 我的同事們都說他們很喜歡這頓飯，而且它“非常滑膩”，他們肯定會再來吃。
我們還被要求品嚐他們的甜點——這是每週輪換——在我們離開之前。 在這個特別的一周，我們吃了他們的核仁巧克力餅，上面放著香草冰淇淋和檸檬蛋糕。 布朗尼很光滑，相當稠密，而且不太甜。 當然，檸檬蛋糕將是檸檬愛好者的終極甜點。 它蓬鬆，濃郁，帶有強烈的檸檬味。
Chin 表示：“現在對咖啡行業來說是一個奇怪的時期。 似乎每個人都在辭掉工作去開咖啡館。 相同的設計/菜單，只是超速復制。 我們會遇到咖啡館比顧客多的時候。”
當被問及他會給年輕一代的潛在咖啡館老闆什麼建議時，他說：“花時間評估您的概念是否具有長期性和可持續性。 去找你的同行，向那些在這個行業有經驗的人尋求建議。 這個場景不適合膽小的人。
“但是，你不會沒有壓力就得到鑽石，對吧？”
planter chin
地址：6a, Jalan Kemuja, 59000 Bangsar
營業時間：週二至週日 (10am-5pm)
