在新加坡，酒吧里的情人節可以帶來一點樂趣和調情。 對於位於恭錫路的No Sleep Club來說，每一天都像是情人節。
繁華街道中比較隱蔽但老牌的酒吧之一，No Sleep Club進來了 亞洲
最佳酒吧 457 列表並已成為一個受歡迎的約會地點，特別是對於那些在匹配後第一次見面的人約會應用程序。
No Sleep Club 的老闆 Juan “Jun” Yijun 告訴我們，他見過的“尷尬的初次約會”不止於此。 但是33-歲不知道為什麼酒吧吸引了這麼多情侶，考慮到他們多年來一直是反情人節的場所。
某一年，酒吧舉辦了一場“骯髒”的 V-Day，所有供應的食物都被故意弄得亂七八糟，而不是您第一次約會時通常會選擇的食物。 另一年，他們只接受單人單數或三五成群的單數預訂。
“我們更適合沒有約會的人，”Jun 說。
不過，它還是“討人喜歡”。 可能是吧台裡溫馨的客廳式裝潢，加上吧台上的蠟燭散發出的浪漫的味道，贏得了顧客的芳心。
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我真的可以給你驚喜，你知道嗎？ 我有一個完整的廚房，你確定嗎？ 你真的想要飲料裡有雞油嗎？”
– No Sleep Club 的老闆 Juan “Jun” Yijun 關於一些荒謬的飲料要求
醉了又糊塗了
Jun 已經在酒吧工作了
多年，這意味著她已經看到 很多 日期。
大流行是一個讓她酒吧里的一些人第一次約會感到困惑的時代。 當室內需要戴口罩時，Jun 目睹了幾對夫婦一拍即合，後來才意識到他們坐錯了人。
“我想他顯然收到了一條短信，那個女孩坐在別的地方，而他正和另一個女孩坐在一起，”她說。
這發生在幾個月後酒吧開業，恰好發生在災難性大流行之前，Jun 將其描述為一場“噩夢”。
還有一次，一個女人的夜晚並不如預期，所以當她的約會去廁所時，她最終向 Jun 的酒保要了他的電話號碼。
有時候，Jun 和她的員工甚至要等情侶們在酒吧外打完架，才能在最佳溫度下準備和供應他們的飲品。
“你實際上是整個約會或戰鬥的旁觀者。 有時女孩離開，然後那個男人獨自坐在那裡很長時間，當他要賬單時，你意識到女孩不會回來，”她說。
還有一個常客每次都會和不同的女人一起進來。 君有一次失誤，喊道：“誒你回來了！” 快速切換到“啊，先生，這是第一次來嗎？”
客戶的事不是他們插手的。
“不問不說，這是我們的政策，”她開玩笑說。
根據 Jun 在她酒吧的觀察，新加坡風格的約會可能非常有說服力。 她最討厭的事情之一是男人為女人點菜。 她已經看到太多次了，以至於她無法忽略這個要求，而是問女人想要什麼。
有些夫妻在約會期間也傾向於進行自我鬥爭，試圖合二為一彼此談論他們認為自己了解的事情，而不是更多地了解這個人並留在談話的那一刻。
有一次，一個人不停地繼續談論多少他知道葡萄酒和威士忌，而他的約會對像是 No Sleep Club 的常客，實際上是一位鑑賞家。
君的建議？ “我知道的越少，我就越不應該說，”她說，並補充說，對自己有一定的神秘感是可以的，而不是被迫填補每一刻的沉默。
In換句話說，在你開始做一些過度補償的事情之前就失去自我意識。 隨之而來的是尷尬的沉默，這給酒吧工作人員帶來了負擔，讓他們介入讓事情變得更舒適，Jun 說。
更多不良行為
你會認為 Jun 不會受到所有發生的 gnarly 的影響，包括她在開幕隊的時間384 Members Club 和現在已經不復存在的 Operation Dagger 八年，但這僅僅是個開始。
一位有影響力的博主曾經走進她的酒吧，並且非常虛弱以至於把她的整隻手都塞進了一個鍋裡在廚房裡冷卻的醬汁。 她在去廁所的路上做了幾次，還吃了一整盤旁邊的土豆。 醬汁被扔掉了，但這個行為仍然讓Jun感到困惑。
“我不知道。 我認為有些人外出時看不到由真人經營的機構。 他們只是認為他們出去了，他們會這樣做，一切都是這樣，”她說。 有資格，這就是她想說的。
最近，一群成年男子闖入酒吧，造成了嚴重破壞。 其中一人直接從公用的水罐裡喝水，並大膽地喝了一瓶干邑白蘭地。
“你可以看到他的朋友們都很大膽，而且這些都不是年輕人。 他們認為這很有趣，而且他們顯然負擔得起，”她說。
他從未承認，但 Jun 讓它溜走了。
有時甚至，男性顧客會被冒犯當 Jun 給他們端上粉紅色或高腳杯的飲料時，他們認為這是對他們男子氣概的威脅。
“就好像他們喝了就會變成女人一樣，”Jun 說。 “或者當他要一個更有男子氣概的杯子時。 你想要一個有頭髮的杯子還是什麼？”
酒吧里的大禁忌
無論您是否是酒吧的常客，以下是您絕對不應該在 No Sleep 做的事情俱樂部。
為什麼不看菜單就進來？ 一些怪人以不看商品就下單為榮。
Jun 說，定制雞尾酒並不是更好的選擇。 他們的新元18 雞尾酒是 Jun 和她的團隊“奴役和概念化”的東西。
“你不想讓我當場為你做一些東西，或者在你知道之前我從未做過的東西，”Jun 說。
每個No Sleep Club 的飲品採用多種風味組合而成。
總有一些東西在發酵。 他們忘記擁有的成分或錯誤發送的水果最終會變成展示在發酵貨架上並貼上標籤的醋或酒罐。
這些粗糙的混合物有時會出現在他們的飲料中。
一個例子是他們的 Hay & Apples，一種通過發酵蘋果和乾草製成的高球酒，有助於吸引正確的細菌。 這是她從台灣廚師 André Chiang 那裡學來的小費。
不要點其他酒吧的雞尾酒
一些顧客甚至大膽地要求他們以前從另一家酒吧喝過的特別雞尾酒。
“這就像去肯德基，你要了麥當勞，”Jun 說。
不要要求“讓它變得更強大”並期望不付錢
酒精要花錢， Jun 說，有些人似乎沒有意識到這一點。
因此“讓它變得更強大”的要求將不得不讓你付出額外的代價。 驚喜，驚喜。
“這就像去麥當勞要求擴大規模，你必須付錢，”她說。
不要驚訝
但最糟糕的是，不要，不要，請調酒師給你“驚喜”。
“我真的可以給你驚喜，你知道嗎？ 我有一個完整的廚房，你確定嗎？ 你真的想要飲料裡有雞油嗎？” 她說，指的是她調製的長島冰茶，其靈感來自於炸雞和可樂的搭配。
由於 No Sleep Club 目前沒有重大的 V-Day 計劃，您仍然可以期待酒吧在 3 月份開放其二樓空間供私人活動使用。
該空間將邀請來自不同行業的創意人士，例如室內設計師或陶瓷藝術家，他們將與酒吧合作設計一份品嚐菜單。
糟糕的約會或者沒有約會，有一件事是肯定的，No Sleep Club 會張開雙臂歡迎你——只要你不開始酒吧打架，嗯，不從廚房偷食物。 熱點提示：血腥瑪麗 是 椰子 的最愛。
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