Noakesmith 開玩笑說，鵪鶉肉是由鵪鶉肉製成的，具有“濃郁的鮮味”。 上個月，他們在得克薩斯州分發了他們培養的日本鵪鶉餃子的樣品，受到了“好評”。

這個巨大的肉丸在上週曝光後成為了國際頭條新聞。 Noakesmith 說他們參考了瑞典科學家在 2000 發表的猛獁象的完整 DNA 序列，並補充了來自非洲的 DNA大象。 然後，他們將猛獁象DNA序列插入綿羊細胞，賦予其香氣、顏色和味道。能夠使這種已經滅絕的動物的某種形式複活，同時促進一種新的可持續消費形式——通過美味、養殖、無屠宰的肉類，”Noakesmith 說。

該公司嘗試過許多來自羊駝、袋鼠、孔雀和鱷魚的異國情調的養殖肉類。 他們用動物的細胞而不是動物本身來種植肉。

“讓我們吃掉滅絕的方法”是該品牌的座右銘。

Noakesmith 說他們希望改變人們對雞肉、牛肉和豬肉等現成肉類的“口味和偏好”，並向市場推出“更美味、更有營養”的肉類。

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