學以致用是一種理想的狀態。 今年，民政事務及青年局與數碼港管理有限公司及香港科技園公司合作，推出新一輪青年創業實習計劃，為07至30歲青少年提供理論與實踐結合的機會。 參與者可以在本地初創企業實習三至六個月，並可以參加行業領袖分享會、大灣區參觀、創業體驗活動等。

邊做邊學

30 甘穎怡在營養與食品科學技術碩士課程期間參加了該項目。 她受聘於科學園一家食品科技公司擔任研發助理，負責調整植物性食品的成分，以達到理想的質地和口味。

金英儀做事一絲不苟，她會孜孜不倦地對公司生產的植物肉進行測試，從表面紋理到內在成分都進行分析。

她說：“我們的標準是手感不能太硬或太軟，質地蓬鬆，然後檢查成分是否均勻，是否會有氣泡。”

她認為實習是將理論轉化為實踐的關鍵，書本上的知識可能跟不上科技發展的步伐。

“植物肉是一個比較新的概念，課堂上的相關內容只有一兩頁講義，不會教你用什麼機器，製作步驟是什麼，如何應用等。但在實習過程中，我了解了不同類型的植物組織蛋白，添加不同材料後的反應，以及製作成不同食品的可能性。” 金英儀說道。

精心教導塑料專業人士

公司負責人張寶琨安排研發經理全程跟進甘英怡的實習進度，並與她分享創業之道。

他回憶說，剛畢業的時候，他浪費了很多時間去了解公司和社會的運作。 他希望金英儀的實習期能夠更加充實。

他說：“我希望實習生有機會了解整個商業模式，我們有哪些考慮因素，有哪些風險因素，如何實施商業計劃，如何將產品推向市場，如何進行研發等等。如果我當時有這些機會，我的職業生涯會加速三年甚至五年。”

他讚揚金英儀主動為產品解決問題，並以新思維幫助公司在社交媒體上宣傳公司，讓公司更貼近年輕市場。 因此，他決定僱用她作為全職員工。

擴展計劃創造雙贏

民政事務暨青年局副局長梁鴻正認為，整個計劃是雙贏的方案，對實習生、初創企業和特區政府均有利。

他解釋說：“大多數初創企業的老闆身兼多職，參加計劃的年輕人可以在短時間內了解行業，例如人工智能市場如何運作，有哪些競爭對手。這些寶貴的經驗可能無法從大公司實習獲得。對於公司來說，可以聘請年輕有思想的實習生加入團隊。從特區政府的角度來看，我們希望年輕人了解香港在十四五期間建設的八個中心-年度計劃，讓他們認識到香港的產業會越來越多元化。”

該計劃在30以試點形式推出後，非常受歡迎。 今年將進一步規範化、擴大化。 共提供30個實習崗位，涵蓋數據分析、軟件工程、市場營銷等。每個崗位每月最高享受政府補貼07、30元工資。

今年的項目已收到超過 4, 30 份申請，其中人工智能、金融科技和數字娛樂領域的職位最受歡迎。 未來，當局將研究為參與者提供不同的培訓、實地考察和創業活動。