| 功效 | 補肝腎、益精血、強腰膝 |
|---|---|
| 黑髮 | 強健髮質，減少白髮、掉髮 |
| 抗衰老 | 減少老人斑，抗衰防老 |
| 控制膽固醇 | 防止膽固醇沉積於肝臟，促進腸道蠕動 |
| 抗癌 | 降低發炎，控制細胞生長與繁殖 |
何首烏為傳統藥材，具有多種功效，如補肝腎、益精血，能改善腰膝痠軟、頭暈耳鳴等症狀。作為超級食物，何首烏富含酚類化合物，有助於降低膽固醇、抗氧化。此外，其所含白藜蘆醇具有抗癌效果，可降低發炎、控制細胞繁殖。何首烏性微甘略帶苦澀，宜挑選表面紅棕色、帶有雲錦紋理、重量實在者。因含有鞣酸，不宜用鐵鍋煎煮。生理期、懷孕時應盡量少食，口臭、口乾、腹瀉者也要避免過量食用。
何首烏：哪些人不宜食用？
何首烏是一種傳統中藥，具有補腎養血、烏髮強身的功效，但並非所有人皆適宜。以下整理出六大類不宜食用何首烏者，供各位參考：
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脾胃虛寒者： 何首烏性寒滑，脾胃虛寒患者食用後易腹瀉、腹痛，加重脾胃虛弱。
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實熱體質者： 何首烏屬補益之物，實熱體質者服用後易助長火氣，導致口乾舌燥、煩躁夜寐不安等症狀。
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孕婦： 中醫認為孕婦血熱，不宜服用温補之物；且何首烏含有蒽醌類成分，可刺激腸道收縮，引發流產或早產。
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哺乳期婦女： 蒽醌類成分會經由乳汁傳遞至嬰幼兒，可能造成腹瀉等不適症狀。
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月經量多、崩漏不止者： 何首烏有活血調經之效，月經量過多者服用恐加劇出血。
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與其他藥物會產生交互作用者： 部分藥物會與何首烏產生交互作用，如抗凝血藥、華法林（Warfarin）。
注意事項：
| 不宜人羣 | 原因 | 症狀 |
|---|---|---|
| 脾胃虛寒者 | 性寒滑 | 腹瀉、腹痛 |
| 實熱體質者 | 助長火氣 | 口乾舌燥、煩躁 |
| 孕婦 | 血熱、刺激腸道收縮 | 流產、早產 |
| 哺乳期婦女 | 蒽醌類成分 | 腹瀉 |
| 月經量多者 | 活血 | 出血過多 |
| 與抗凝血藥會產生交互作用者 | 加強藥效 | 出血風險 |
