克肉乾。

香港的研究在42中發現了潛在致癌的多環芳烴(PAHs) 不同肉類零食的樣本，在 Bee Cheng Hiang 的切片牛肉肉乾中檢測到的含量最高。

但請不要驚慌！ 新加坡食品局 (SFA) 自己進行了一些評估，並表示適量且“不大量、定期”食用不會有健康風險。

根據 SFA，多環芳烴是在烹飪過程中形成的——當肉在明火上燒烤或燒焦時，以及當煙霧中的多環芳烴顆粒沉積在肉表面時。

然而，在 12.2 微克每公斤， Bee Cheng Hiang bak kwa 中的多環芳烴含量超過了歐盟 (EU) 建議的限值 微克，根據香港消費者委員會的說法。

據了解，美政香知悉此報導。

Bee Cheng Hiang 的發言人告訴 海峽時報 該公司知道該報告，但保證他們的分店生產的肉乾符合 SFA 的食品安全要求，可以安全食用。

他們補充說，“對於飲食均衡且多樣化的消費者來說，這無需擔心。”

但用辣妹的話來說，東西太多了是不好的。 肉乾是一種加工過的肉類產品，脂肪和糖分含量普遍偏高——現在加入一些致癌物質，這種零食就成了壞書。

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