Limóne 是一家常住的咖啡館

GOOD 的食物、美酒以及美觀的設計和華麗的裝潢構成了理想的咖啡館。這正是 Limóne 的重點。這家受歐洲影響的舒適新咖啡館上個月在 Bukit Damansara 開業，開始提供高品質的食物和甜點。綠色牆壁上掛著獨特的霓虹綠色 Limóne 招牌，您會立即註意到這家咖啡館。明亮的黃色和綠色配色營造出溫馨的氛圍。

在她信任的朋友和紅顏知己主廚 Tee 的指導下，Limóne 的老闆 Sherina 開始了她的家庭烘焙業務，由 Sher 烘焙。當對 Baked by Sher 的需求增加時，他們意識到這是開始 Limóne 的理想時機。

為了在他們的食譜中呈現出多種口味，他們盡一切努力在所有菜餚中使用新鮮、優質的食材。

“不斷創新對於我們的行業。因此，我們始終強調製作新的和令人興奮的作品，”Sherina 說。

Sherina 聲稱，在疫情期間開始烘焙時，她首先想到了製作 Limóne 的想法。當她拜訪她的朋友 Tee 主廚學習技藝時，她發現他們都熱愛歐洲，並且有著同樣的夢想，那就是開一家具有歐洲風情的咖啡館。 “當大流行期間邊境關閉時，這讓我們更加想念去歐洲旅行。這是我們兩年多來的願景。我們的咖啡館雖然受到歐洲的啟發，但具有許多馬來西亞風味，”她解釋道。

Sherina 指出，在流行期間尋找合適員工的挑戰導致咖啡館的推出被推遲。 “重要的是要找到一個無論是單獨工作還是一起工作都很好的團隊。我們很幸運在這裡擁有一支緊密團結的團隊。”

除了甜點外，Limóne 的特色在於菜單總是不斷變化以保持新鮮和吸引人。 “我們的菜單因其當地風味而獨一無二。從荷包蛋配叁巴江魚仔，到 percik 魷魚墨汁意大利面配海鮮等等。我們的口味和創意不言而喻。”

談到甜點，Tee 主廚對每一個細節都非常關注。為了保證新鮮度和減少浪費，大部分商品都是限量生產的。

他表示，他認為保證客戶滿意的因素包括擁有足夠的員工來管理生產線、標準化食譜和菜單複制。 “這一切都需要時間和紀律才能實現，”他說。

這家咖啡廳提供種類繁多的咖啡和非咖啡飲品，如茶、無酒精雞尾酒和其他飲品供您選擇菜單，以及美味的甜點和豐盛的飯菜，以滿足您的胃口。

我們首先嘗試了他們的 Shroom Satay (RM24) ，然後我們繼續吃甜辣豆豉豆腐(RM16)。

我必須說沙爹真的很嫩，和醬汁搭配得很好。雖然我不是特別喜歡豆豉，但我承認這與我過去吃過的其他豆豉不同。

在那之後，我們吃了他們的照燒雞肉碗 (RM30)。糙米、黃瓜、胡蘿蔔、毛豆、豌豆芽、海藻、藜麥、豆豉、甜菜根、雞肉和紅燒醬都是戳碗裡的食材。

如果你不覺得喜歡吃肉，試試他們的夏日沙拉 (RM32)，裡面有手工製作的柚子油醋汁，混合了蔬菜、荔枝、石榴、核桃、蘋果、橙子和聖女果。

我們還品嚐了他們的煙熏三文魚班尼迪克蛋 (RM38)，它放在奶油蛋捲麵包上，配上荷包蛋和他們自己的荷蘭醬。雖然我不是很喜歡荷包蛋，但同事們都說很好吃。

我們也嘗試了他們的兩種意大利面。你應該在這家咖啡館停下來的主要原因之一是他們的魷魚墨汁辣海鮮意大利面 (RM42)，一種混合海鮮意大利面，配以熱黃咖哩醬。絕對值得每一分錢。

我們還品嚐了他們的 Chicken Parmigiana Tomato Pasta，結果證明這是他們的每日特色菜之一。這兩道菜是我的最愛。